Ensaimada de Mallorca

Mejor dicho… Ensaimada “al estilo” de Mallorca. Digo esto, porque la auténtica solo la pueden hacer los maestros. Ahora que, de ésta estoy plenamente satisfecho, creo que es la mejor que ha salido de mi horno hasta el momento, y eso que estoy lejos de conseguir la textura, la separación y el hojaldrado de las [...]