Stollen (Richard Bertinet)

… Ahí estaba yo, haciendo mis panes tranquilamente cuando se cruzó en mi camino el señor Bertinet. Todo un descubrimiento para mi el modo en que este hombre trabaja las masas con alto índice de hidratación. De hecho, este vídeo ha cambiado la forma en que amaso mis panes desde entonces. Ahora es frecuente que [...]